Lyt til artiklen
Dommerne var nærige med applausen, da vi blindtestede både billige og lidt dyrere balsamico eddiker. Generelt var de brun-sorte dråber alt for sure, og kun én faldt nogenlunde i dommernes smag.
De tre dommere er eddikebrygmester og italiensekspert Andreas Harder, indehaver af den italienske Michelin-restaurant Era Ora, Elvio Milleri, og sensoriker Jannie Vestergaard, der har en lang række professionelle smagninger bag sig.
De fem eddiker strakte fra Remas Cucina Aceto balsamico di modena til knap 50 kroner literen til den dyre De Nigris Balsamico vinegar of Modena (bio) , som kunden må slippe hele 359,80 kr. for pr liter i Superbrugsen. Alligevel var der langt mellem de begejstrede udbrud.
