Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Øl reducerer kræftrisiko fra grillet kød

øl. Når koteletten marineres i mørkt øl, reduceres dannelsen af de såkaldte fri radikaler i kødet under grillningen, viser et nyt forsøg.
øl. Når koteletten marineres i mørkt øl, reduceres dannelsen af de såkaldte fri radikaler i kødet under grillningen, viser et nyt forsøg.

Grillet kød smager godt. Men den gode smag har en bagside - nemlig øget risiko for kræft på grund af de stoffer, der dannes på kødets overflade under grillningen.

Stofferne kendes under navnet PAH (polycycliske aromatiske hydrocarboner) eller frie radikaler, og de kan skade menneskers dna og derved øge risikoen for blandt andet tarmkræft.

142 kr. for resten af året

Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Group 48095752
PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her