Naturligvis And Dybfrost

Lyt til artiklen

Kok, konsulent, underviser Mathias Holt: Før tilberedning: Flot skind og flot kødfarve. Ikke så fed. Tilberedt: Mildt brystkød med sødme i smagen. Dejlig saftigt lår med et fint fedtlag.

Kok, madskribent, underviser Katrine Klinken: Fedtet har en ren og fyldig, dyb smag. Dejligt saftigt bryst med en god og lidt leveragtig kødsmag, men det er også meget rødt. Låret er lidt tørt, men har en ren og god umami-smag. En rar and, som man vil blive glad for.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    4. 4

  4. Rejsebureau om turismen på elsket tropeø: »Det er gået helt bananas«

    5. 5

  5. Wegovy, jeg slår op

    6. 6

  6. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her