Lyt til artiklen
Kok, konditor og underviser Lene Vietz: Den ser dejlig ’våd’ ud og virker grov i strukturen; det kan jeg godt lide. Dejligt bid. God mandelsmag. Jeg kommer til at tænke på mandler og gode råvarer, når jeg ser den. Den smager lige så godt, som den ser ud.
Konditor og underviser Ronnie Holmen: Den smager rigtig godt. Den er god bitter og smager af tydeligt af mandel. Samtidig har den god struktur og konsistens. Den smager, som marcipan skal smage, og minder mig om godt håndværk.
