Det bobler med tegn på, at vegetarisme vinder frem: Grupper på Facebook har flere tusind medlemmer, der er fokus på vegetarisk mad i kogebøger, madblogs og på spisesteder, og produkterne bliver lettere at få fat i. Debat og lokale aktiviteter viser, at emnet er hot.
»Vi har haft en tilgang på 65 procent i perioden 2010-15, så vi nu er oppe på omkring 1.500 medlemmer, og alene de første 2 uger af januar har 30 mennesker meldt sig ind. Det er en supertrend, det er helt sikkert«, siger Kenneth Ibsen, næstformand i Dansk Vegetarforening (DV).
