Vegetargryden bobler: Sojamælk, falafel og rødbedebøffer vinder frem

Lyt til artiklen

Det bobler med tegn på, at vegetarisme vinder frem: Grupper på Facebook har flere tusind medlemmer, der er fokus på vegetarisk mad i kogebøger, madblogs og på spisesteder, og produkterne bliver lettere at få fat i. Debat og lokale aktiviteter viser, at emnet er hot.

»Vi har haft en tilgang på 65 procent i perioden 2010-15, så vi nu er oppe på omkring 1.500 medlemmer, og alene de første 2 uger af januar har 30 mennesker meldt sig ind. Det er en supertrend, det er helt sikkert«, siger Kenneth Ibsen, næstformand i Dansk Vegetarforening (DV).

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Messerschmidt kom i god tid for at møde pressen: »Fødevarepriserne, muslimer og så videre er det vigtige for mig. Politik handler om noget, ikke om nogen«

    2. 2

  2. Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

    3. 3

  3. »Jeg er ærligt talt forbløffet«: Lidegaard, Dragsted og Pia Olsen Dyhr reagerer på Løkkes bombe

    4. 4

  4. Putins elitestyrker i Kursk var ekstremt brutale mod Ukraine. Men en enkelt mand sørgede for at ramme dem rigtig hårdt

    5. 5

  5. Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

    6. 6

  6. Politisk redaktør: Løkke kaster det hele op i luften ved at pege på Troels Lund

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her