Et stødt salathoved eller et runkent æble bør ikke bare smides ud og gå til spilde, da det ikke fejler noget. Faktisk bør alle husholdninger udnytte al mad i køleskabet, inden der bliver købt nyt.
Sådan lyder mantraet fra den frivillige bevægelse "Stop spild af mad", som efter otte år på bagen nu danner baggrund for lanceringen af et nyt videncenter, "Nationalt Videncenter om Madspild".
