Ældre holder salget af sild oppe, og det er godt for sundheden. Selv om den marinerede fisk ligger i sukkerlage, indeholder den D-vitamin og pæne mængder fiskeolie.

Påsketid er sildetid: Den bedste sild er både syrlig og sød

Vi køber dobbelt så mange sild op til påske som normalt. Især hos den ældre del af befolkningen er silden populær. PETER HOVE OLESEN /POLFOTO
Vi køber dobbelt så mange sild op til påske som normalt. Især hos den ældre del af befolkningen er silden populær. PETER HOVE OLESEN /POLFOTO
Lyt til artiklen

Når påsken står for døren, køber vi dobbelt så mange glas marineret sild som i årets øvrige måneder, viser nye tal fra Coop, der blandt andet driver Fakta, Kvickly og Superbrugsen.

Og tendensen er ikke ny. Sild har siden industrialiseringen i slutningen af 1800-tallet været uløseligt forbundet med påske, fortæller Bettina Buhl, der er madhistoriker, museumsinspektør og forfatter.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Forfattere giver redskaber til varige parforhold: Brug 'sex først'-reglen

    2. 2

  2. Det er sjældent, at en dommer kommer med så stor en beklagelse til drabstiltalte

    3. 3

  3. Trump talte om et smukt øjeblik, men så fik tonen hurtigt en anden lyd

    4. 4

  4. Et hjerte af guld og en pilskæv penis. En af årets bedste serier handler om mænd og venskab

    5. 5

  5. Norge har gjort et fund, der kan gøre Europa selvforsynende med sjældne metaller

    6. 6

  6. 800 kroner! Hvorfor skal det være så dyrt at svømme i det vand, vi ellers frit bruger hver dag?

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her