Mad skal være sund og nem at tilberede, der må meget gerne være kødfrie dage, og vi forsøger at bekæmpe madspild. Her passer ægget ind, og det viser sig blandt andet i salgstallene.
Efter nogle årtier, hvor danskerne forbandt æg med forhøjet kolesterol og hjerteproblemer, er der flere og flere danskere, der er begyndt at se æg som sund og god mad.
Samtidig stiger vores brug af æg, så hver borger i 2018 spiste over fire æg om ugen, mod 3,7 i snit i 2017.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
