Lyt til artiklen
For et par uger siden blev listen World’s 50 Best Restaurants afsløret i Singapore. København har to restauranter på listen: Noma som nummer 2 og Geranium som nummer 5.
Det er ret vildt, ligesom det er ret vildt, at København, der for 15-20 år siden var et uland restaurantmæssigt, nu er blevet et sted, som folk rejser til for at spise. Hvor New York Times ikke behøver forklare, hvem og hvad Christian Puglisi og Relæ er, hvor Four Seasons har ladet sin privatjet, som et par gange om året flyver folk, der har råd til ferier til 150.000 (dollars!), flyve forbi København, og hvor det allerførste, en amerikansk jeansdesigner, som jeg engang interviewede i Los Angeles, sagde, var: »Jeg har spist frokost på Noma. Det var en fødselsdagsgave«.
