For børnefamilierne kniber det med tiden, og grønne intentioner ender ofte i en spaghetti og kødsovs. Bedsteforældregenerationen kan næppe anrette salater nok i verden til at CO2-kompensere for deres forbrug af røde bøffer og vin. For mange de unge kniber det med pengene. For de enlige med lysten til madlavning. Og for dem med mindst overskud vinder frysepizzaerne oftest kampen om pladsen på middagsbordet.
Årsagerne til, at vi ikke spiser til lige så klimavenligt, som vi både vil og skal for at nedbringe vores CO2-belatning, er mange.
