Lyt til artiklen
Kylling er den mest populære varme middagsret i Danmark. De færreste forbrugere tænker sikkert over, hvor lår og bryster kommer fra, når de onsdag eftermiddag står i supermarkedet og hiver en bakke op af køledisken. Men det er ved at ændre sig.
En stigende bevidsthed om opvækstvilkår for den såkaldte turbokylling ross 308 har effekt. Racen, som i årtier har udgjort rygraden i al industriel kyllingeproduktion, vokser så hurtigt, at det har store omkostninger for kyllingernes velfærd. Derfor er racen ranger gold i gang med at vinde markedsandele fra ross 308.
