Bjørn Hannibal, Gran Canaria

»Mange tager til Gran Canaria for at komme hjemmefra og få fred i julen. De har ikke har planer om at holde en dansk jul. Men når de så ser, at vi holder juleaften, så ender de alligevel med at komme her og fejre det, for det er ikke juleaften og maden, de er rejst væk fra, men stress, gaveræs og familiestridigheder«, fortæller Bjørn Hannibal.

Sammen med sin mand Henrik driver han restauranten Copenhagen by Hannibal på Gran Canaria, hvor de året rundt serverer gedigen dansk mad som stegt flæsk, frikadeller, tarteletter. Det har de gjort i 7 år.