Lyt til artiklen
Traditionelle spiser som and, flæskesteg og fløde til risalamande bliver i forbindelse med julen købt i økologiske udgaver af flere forbrugere end til daglig. Især er andelen, som køber økologisk kød, højere end resten af året.
En undersøgelse fra Landbrug & Fødevarer viste for to år siden, at 20 procent til jul vælger økologisk and, mens 17 procent snuppede en Ø-mærket flæskesteg. Til daglig ligger salget af økologisk kød under 10 procent, og økologisk fjerkræ udgør kun et par procent af det samlede salg.
