Tre rækker radiser, et nyplantet aspargesbed, en flok småsløje squashplanter og en hel masse jordbær. Malene Dissings parcelhuskøkkenhave på Amager er nem at overskue.
Det er første gang, hun har kastet sig over baghaveproduktion af grøntsager. Det er hun ikke ene om. Der er grøde i køkkenhaverne efter års tilbagegang.
Havecentrenes salg af grøntsagsfrø, bærbuske og andre køkkenhaverelaterede produkter er steget med 30 procent siden sidste forår, og hos et af landets største frøfirmaer, Weibulls, er salget af køkkenhavefrø steget med næsten 15 procent i samme tidsrum.
»De seneste ti års tid er det gået støt og roligt tilbage for salget af frø. Indtil sidste år. Der steg salget pludselig«, siger salgschef Mogens Sørensen, Weibulls.
Den kategori er 35-årige Malene Dissing præcis i. Da hun og kæresten overtog huset på Amager for to år siden, var den eneste grøntsag på matriklen skvalderkål. Malene Dissing er også et eksempel på en anden tydelig tendens blandt de nye haveejere: Hun aner ikke en bønne om dyrkning af grøntsager. »Jeg er en totalt amatør på området. Jeg ved ikke, om jeg planter tingene de rigtige steder, på de rigtige tidspunkter, på den rigtige måde – eller om jeg gør det hele forkert. Jeg er startet på bar bund og prøver mig lidt frem. Vil mine asparges for eksempel leve godt i deres bed. Jeg ved det ikke, for hvor meget sol skal der til, før et sted er solrigt?«, spørger hun. Viden er gået tabt Netop den type kunder oplever havecentrene mange af. En stor del af de nye køkkenhaveejere ved ikke ret meget om havedyrkning. »Groft sagt tyder meget på, at der er en hel generations slip i viden om, hvordan man dyrker have. Vi har kunder, der spørger efter gulerødder til udprikling – men gulerødder sår man altså. Det er der ingen grund til at grine ad, for det viser, at basal viden er gået tabt,« siger Per Boisen Andersen, direktør i foreningen af Danske Havecentre. Det billede genkender Jesper C. Corfitzen fra Haveselskabets rådgivning. »Mange har brug for helt simple råd for at komme i gang. De har for eksempel brug for hjælp til at vælge afgrøder eller spørger, hvordan man hypper kartofler. Jeg skal virkelig være lavpraktisk, når jeg forklarer dem ting, for køkkenhaven er en helt ny verden for mange«, siger han.
Køkkenhaven er en fremmed verden
