7. december: Speltlykke

Lyt til artiklen

Harmoni, medmenneskelig forståelse, tolerance, rummelighed, åbenhed, fordomsfrihed og et positivt livssyn var grundværdier, som beboerne i kollektivet i skovbrynet satte i højsædet.

På gavlen stod dets navn: ’Speltlykke’. En hyldest til den stærkt undervurderede hvedevariant, der næsten var gået i glemmebogen - underkendt i det fødevareindustrielle kompleks’ ulækre jagt på profit, som havde skubbet spelten ud til fordel for andre, højtydende varianter af hvede.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her