Lyt til artiklen
Mit daglige brød af det bornholmske mel er så banalt, som det er godt.
15 gram gær opløses i vand, tilsættes en spiseskefuld groft salt.
600 gram af melet tilsættes ad tre omgange og æltes godt igennem, dækkes med et klæde og sættes til hævning i et par timer ved stuetemperatur.
