Lyt til artiklen
Rikke Gryberg: Byens bedste brød
Politikens Forlag, 160 sider
200 kroner.
MAN BLIVER EN LILLE SMULE lykkelig, når man finder ud af, at Rikke Gryberg har bagt til hele døgnet. For når man først er gået i gang, vil man nødig slippe hendes bagværksbog.
Vi starter om morgenen med bl.a. grove håndværkere (hvorfor er der ingen, der har opfundet det for længst?), københavnerbirkes med marcipanremonce (ja tak) og direktørsnegle med chokoladeremonce og luksusfyld (mere chokolade samt hasselnødder), som tilmed kan fryses ned, inden de bages, så man kan brillere med luksussnegle på 15 minutter.
