Det er ikke nogen hemmelighed, at EU tager medlemsnationernes nationalspiser alvorligt. Du husker måske, hvordan det i 2002 blev forbudt at sælge dansk ost med benævnelsen feta – og allerede i 1994 registrerede EU-projektet Euroterroir 4.000 traditionelle specialiteter fra forskellige områder i unionen. Fødevarerne skulle være opfundet, produceret og spist i landet i mindst tre generationer, og ud af 270 mulige blev 130 danske produkter optaget på listen. Af disse var 21 kager, heriblandt brunkagen.
Den traditionelle peberkage har været en del af det danske kagerepertoire siden middelalderen, hvor det at pebre betød at krydre, og den dag i dag er brunkagen en uundværlig – eller uundgåelig, afhængigt af hvem du spørger – del af julen. Og vi er vilde med dem, fremgår det af tallene:
