Hvis det står til formanden landets største fagforbund 3F, Poul Erik Skov Christensen, skal overenskomstforhandlingerne fremover ikke kun handle om løn, ferie og pension. Nej, fremover skal også muligheden for at få et sundt måltid mad på arbejdspladsen diskuteres. Hovedmåltid på jobbet For ifølge formanden for blandt andet specialarbejdere, rengøringsassistenter og ansatte i industrien, får rigtig mange af forbundets medlemmer deres varme hovedmåltid på jobbet, og det er derfor afgørende for, om de får en sund kost. »Vi har en række miljøbelastninger på virksomhederne og der sker nedslidning. Hvis man ikke har mulighed for at vælge sund mad i kantinen, så kommer man ind i en negativ cirkel og kan have svært ved at stå arbejdsdagen igennem«, siger 3F-formanden til Radioavisen. Projekt fik kiloene til at rasle 3F og Familie- og Forbrugerministeriet har i et år kørt et projekt ved navn Mad på Arbejde. Her deltog otte virksomheder, og de ansatte tabte sig alle sammen. Det inkluderer også 3F formanden Poul Erik Skov Christensen, der efter eget udsagn tabte 20 kilo på det år projektet løb. Stor opbakning til sund mad på jobbet Foruden de færre kilo mundede projektet også ud i en rapport fra Danmarks Fødevareforskning. Den viser, at medarbejderne er glade for, at der på arbejdspladsen gøres en indsats for sundere kostvaner. Hele 93% af medarbejderne mener, at arbejdspladsen skal være med til at fremme sunde madvaner, og 96% af de adspurgte har været glade for, at virksomheden har deltaget i projekt Mad på Arbejde. Rapporten viser også, at projektet faktisk har påvirket kosten. Således er indtaget af frugt og grønt øget, og fedtprocenten i kantinemaden er faldet fra 41 til 30 %, mens projektet har stået på.