Danskerne bliver mere og mere hjemme og spiser i stedet for at gå ud og spise. Fra 2002 til 2003 faldt antallet af måltider spist ude med 15 millioner, og det er over en bred kam, at danskerne fravælger at spise ude. Det er især de små burgerbarer, det går ud over. De har mistet hver tiende kunde, mens kæder som McDonald's og Burger King holder skindet på næsen, viser en rapport, som HORESTA, hotel-, restaurant- og turisterhvervenes brancheorganisation, har lavet. Grillkæde Men nu samles nogle af de små selvstændige pizzeriaer og grillbarer i en fælles kæde: Food House, under Dagrofa S-Engros. »Hovedvægten kommer til at ligge på traditionel fastfood som grillkyllinger, pomfritter og burgere. Derudover vil der komme nye og sundere alternativer som ciabattabrød eller trekantede sandwich, fordi det er det, kunderne gerne vil have. Der er jo ikke sket noget nyt i den her branche, siden den franske hotdog kom i 1986«, siger Peter Ryhmer, salgs- og marketingsdirektør i Dagrofa S-Engros, der er en af landets største leverandører til de små burgerbarer.
Grillkæde går til kamp om fastfoodkunder
Lyt til artiklen
