Skatteminister Kristian Jensen (V) har modtaget navne og adresser på 60 bagerier, som mistænkes for svindel med moms, for at bruge illegal arbejdskraft eller for at være betalt med sorte penge under bordet. Det er bagerbranchens egne organisationer, Bager- og Konditormestre i Danmark samt Nærings- og Nydelsesmiddel Forbundet, der har taget det usædvanlige skridt med den begrundelse at bagerbranchen er truet på sin eksistens. »På baggrund af nogle konkrete sager blev vi ret så bekymrede for branchen. Når nogle bliver taget for snyd i razziaer giver det hele branchen et betændt ry. Og det er efter vores bedste overbevisning ikke tilfældet«, siger Carsten Wickmann, direktør i arbejdsgiverorganisationen Bager- og Konditormestre i Danmark.