I løbet af sommeren sætter vi 50 millioner liter is til livs, og det er kun en lille brøkdel, som er produceret på fløde fra danske køer. Det skriver Ugenyt fra Mejeriforeningen. Sekretariatsleder Jørgen Maltha Rasmussen fra brancheorganisationen Dansk Isindustri fortæller, at det danske marked domineres af fem store mærker: Diplom Is, Frisko, Premier, Polar Is, og Hjem-Is. Af dem er det kun Hjem-Is A/S og Polar Is, som har en egentlig produktion i Danmark. Billigere i Tyskland Polar Is ved Thisted er den sidste store isfabrik på danske hænder. Men også her har man valgt at købe en del af fløden på det tyske marked, hvor prisen på fløde er lavere. »Fløden er i perioder op mod 10 pct. billigere i Tyskland. Det er den pris, som vores konkurrenter køber til, så vi er også tvunget til at købe, hvis vi vil have de samme betingelser. Men jeg ville da meget hellere købe dansk fløde, hvis det var til den samme pris«, siger Jens Jørgen Sørensen fra Polar Is. Generelt ligger prisen i Danmark på 12-13 kr. for en liter fløde, mens den i Tyskland holder 11-12 kr. i gennemsnit.