En lang række restauranter i Sverige har de seneste uger solgt kebabkød, der er under mistanke for at være inficeret med salmonella. Kødet stammer fra Danmark, og foreløbig er 120 svenskere blevet syge - 5-6 af dem så alvorligt, at de har været indlagt på hospitalet. 'Alt peger på dansk smittekilde' De svenske fødevaremyndigheder, Livsmedelsverket, er ikke 100 procent sikre på, at smitten stammer fra det danske kød, men alt tyder på det, siger chefen for tilsynsafdelingen, Peter Brådenmark. »Men vi undersøger også, om smitten stammer fra de krydderier og marinader, der er blevet tilsat kødet«, siger han. Hygiejne skal undersøges Det er en virksomhed i den svenske by Jönköping, der har forarbejdet kødet og solgt det videre til restauranter spredt over 27 kommuner i det sydlige Sverige. Hygiejnen på virksomheden vil også blive undersøgt, og det er også her, at veterinærdirektør Erik Bisgaard Madsen, Danske Slagterier, tror, at årsagen til det voldsomme udbrud skal findes. »Der kan have været en bakterie i kødet fra Danmark, men der er sket en opformering et eller andet sted, og det er formentlig på produktionen i Jönköping«, siger han. Yderst sjælden Salmonella-typen DT 108, der har gjort de mange svenskere syge, er yderst sjælden i Danmark og har kun været skyld i et sygdomstilfælde herhjemme de seneste ni år. Både Danske Slagterier og Fødevaredirektoratet afviser, at der er nogen fare for de danske forbrugere. »Kødet er slet ikke på det danske marked«, siger vicedirektør i Fødevaredirektoratet, Henrik G. Jensen.