Transfedtsyrer er sundhedsfarlige, fordi de kan føre til blodpropper og medvirke til pludseligt hjertestop. Alligevel har den danske regering måttet opgive at komme igennem i EU med en grænse på én procent for indhold af transfedtsyrer i olie og fedt. Boel vil have grænse på to pct. I stedet lægger fødevareminister Mariann Fischer Boel (V) nu op til en grænse på to procent herhjemme, oplyste hun torsdag til Folketingets fødevareudvalg. Til gengæld er regeringen blevet enig med Dansk Folkeparti om, at producenter og butikker skal have lov at mærke de produkter, som indeholder højst én procent transfedtsyrer, så forbrugerne kan gå efter de sundeste. Det skal anspore industrien til at få afskaffet de farlige transfedtsyrer i en fart.