Der var ingen trikiner i det svinekød, som var under mistanke for at indeholde de farlige ormeparasitter på eksportslagteriet Danish Crown i Struer, oplyser Fødevaredirektoratet, der har undersøgt kødet. Det var fødevareregion Herning, der ved en rutinemæssig undersøgelse af slagtesvin fik mistanke om, at en af de prøver, der blev taget, kunne indeholde trikiner. Kødet blev undersøgt blandt andet på et specielt laboratorium i Rom, og resultatet var, at der kunne være tale om en trikin-larve, men at der ikke var sikre videnskabelige beviser. Derfor satte Fødevaredirektoratet en undersøgelse i gang af svin fra de 15 besætninger, hvor kødet kunne komme fra. Og den undersøgelse er nu endt med, at Fødevaredirektoratet vurderer, at mistanken kan afkræftes. Der er ikke konstateret trikiner herhjemme i 70 år. Trikiner er ormeparasitter, som placerer sig i dyrenes muskler. Smitten kan via maden overføres til mennesker, der typisk vil få mavesmerter og diarre, men i værste fald kan dø. Det kød, der blev holdt tilbage, er nu frigivet til forbrug.
Ingen trikiner i svinekød
Lyt til artiklen
