Forbrugerrådet rejser på vegne af seks forbrugere et erstatningskrav på 84.344 kr. for salmonellaforgiftning mod en kinesisk take away restaurant på Strøget i København. Mindst 44 mennesker - 22 danskere og 22 svenskere - blev smittet med salmonellabakterier i efteråret 1999 ved at spise mad fra kinarestauranten Beijing. Hvis ikke restauranten, der indtil for nylig hed Beijing, inden 14 dage anerkender erstatningskravet, går Forbrugerrådet rettens vej, og forbrugerorganisationen erklærer sig parat til at gå helt til Højesteret for at få en principiel afgørelse af, hvor meget en madforgiftet forbruger skal bevise for at få erstatning. Kokken vaskede ikke hænder Der blev også fundet salmonella i restaurantens køkken og i en af kokkenes afføring. Kokken har formentlig ikke vasket hænder efter toiletbesøg og derved viderebragt smitten til kunderne. Forbrugeren skal bevise En af de seks forbrugere, hvis sag nu formentlig er på vej til retten, blev så syg af smitten, at vedkommende i over et år ikke kunne følge sit studium, og alene i denne sag løber erstatningskravet op i 60.637 kr. En retssag skal præcisere, om den påviste dårlige hygiejne på restauranten og de mange salmonellaforgiftninger er bevis nok i sager om fødevareforgiftning. Med de regler der gælder i dag i både Danmark og resten af EU, er det forbrugeren, der har bevisbyrden i den type produktansvarssager, og det kan være vanskeligt, da en del af beviset - maden - normalt er spist. Forbrugerrådet mener derfor, at der burde gælde omvendt bevisbyrde, så det var producentens ansvar at bevise, at maden ikke er sundhedsfarlig. Forbrugerrådet vil opfordre byretten til at lade sagen starte ved landsretten, så den i sidste ende kan afgøres af Højesteret og derved give en principiel dom.