Dioxin skal ud af maden. Det kommer dog ikke til at ske lige nu og her, når EUs fødevareministre sandsynligvis vedtager nye grænseværdier for dioxin i fødevarer - men på længere sigt vil det forsvinde fra vores madvarer. Det oplyser vicedirektør i Fødevaredirektoratet, Henrik G. Jensen. »Vi får skruet ned for dioxinen i fødevarerne stille og roligt - det kan ikke lade sig gøre at fjerne dem fuldstændigt på én gang. Det er noget, der skal ske over en årrække«, siger Henrik G. Jensen. De vigtigste kilder til befolkningens indtag af dioxin er kød, mælk og mejeriprodukter, fjerkræ, æg og fisk. Det er nu meningen, at branchen og myndighederne skal arbejde sammen for at finde ud af, hvor udslippene af dioxin kommer fra, og hvordan man standser udledningerne. »Danmark kan ikke sætte grænseværdierne ned for dioxin alene. Vi skal have hele EU med, for udslippet af dioxin herhjemme er meget lille, men vi får det ind alligevel«, siger vicedirektøren. Henrik G. Jensen vurderer, at der vil gå to til tre år, inden man igen kigger på, om grænseværdierne skal have endnu et hak nedad. Han påpeger, at det skal gå stille og roligt med at få værdierne bragt ned, da der er tale om en forurening af miljøet, man ikke blot kan komme af med med et trylleslag. Ritt er tilfreds Fødevareminister Ritt Bjerregaard (S) er godt tilfreds med, at det nu ser ud til, at der indføres grænseværdier for dioxin på EU-plan: »Dioxiner ophobes i fødekæden og findes specielt i animalske fedtstoffer. Derfor er det ekstra vigtigt, at der kommer mere klare klare linier, når det gælder dioxin i mad, da dioxin er kræftfremkaldende«, siger fødevareministeren. EUs fødevareministre skal tage endelig stilling til en fælles grænseværdi for dioxin ved et kommende rådsmøde.