Efter et par år med vækst ser danskernes forbrug af konsummælk nu ud til at være stagneret på omkring 140 kilo per person om året. Det viser en statistik, som Mejeriforeningen har lavet for det foregående oktoberår. Det betyder, at det nye produkt Minimælk ikke indgår i statistikken. De seneste meldinger tyder dog på, at det nye produkt på ny kan øge danskernes lyst til at drikke mælk. Tendensen mod de fedtfattige produkter har tilsyneladende bidt sig fast. Skummetmælk er med 21 kilo pr. indbygger om året tæt på at overhale sødmælksforbruget på 22,3 kilo. Letmælken fører dog stadig suverænt med 55 kilo årligt forbrug pr. dansker. Danskernes appetit på cacaomælk er stigende og udgjorde sidste år 7,6 kilo pr. indbygger, mens forbruget af fløde og creme fraiche ligger stabilt på 9,5 kilo.