Fødevareminister Ritt Bjerregaard (S) udnævnte i dag Jytte Hilden til den første formand i Måltidets Hus. Måltidets Hus skal være en ny form for institution, hvor undervisning, forskning og udadvendte aktiviteter omkring madkultur og måltidet skal samles. Huset skal stå færdigt i 2004 i Kødbyen i København. Det var faktisk den daværende kulturminister Jytte Hilden (S), der i midten af 90'erne satte madkvalitet på dagsordenen. I 1995 blev hun grinet ud, da hun på en konference om den danske madkultur foreslog at sætte kokke på finansloven. Et udspil, der var medvirkende til, at hun få måneder efter blev erstattet af Ebbe Lundgaard på ministerposten.