I år er der kommet både nye årsager og løsningsforslag på fedmebordet. »Jeg oplever, at der er mindre fokus på diæter og mere fokus på livsstilsomlægning. Sidstnævnte sker ofte i samarbejde med en coach i form af kostvejleder eller motionsvejleder. Det kommer også til udtryk ved de mange tilbud, som virksomhederne har til deres ansatte«, mener Ulla Skovbæch Pedersen, der er ernæringskonsulent ved Institut for Human Ernæring og dagligt vejleder mennesker med vægtproblemer. Hun har desuden noteret sig, at man ikke længere koncentrerer sig så meget om, hvordan fedt, protein og kulhydrater fordeler sig, men hvor meget sukker og fuldkorn maden indeholder, og hvilket forhold der er mellem kalorieindtag og kalorieforbrug. »Det er også blevet vigtigt at tale med klienterne om portionsstørrelser, da disse er blevet større og større gennem årene, både hvad angår opskrifter i kogebøger og al den mad, vi bliver tilbudt, når vi spiser ude«.
Coaching frem for diæter
Lyt til artiklen
