Tilliden til det røde ø-mærke minder om tilliden til det røde Levi’s-mærke i starten af 1990’erne.
Mærket vækker en følelse af, at man har at gøre med god kvalitet, som man gerne betaler lidt mere for. Under halvårsmødet hos Økologisk Landsforening i september fremlagde førende forskere beviser for, at forbrugerne har tillid til, at det røde økologimærke betyder dyrevelfærd og miljøskånsom dyrkning. Coop Danmark og Dansk Supermarked rapporterer om rekordstore salg af økologiske fødevarer, og ifølge Økologisk Landsforening har danskerne brugt 25 procent mere på økologi i år end sidste år. I alt har borgerne hevet 3,4 milliarder kroner op af lommerne til økologisk mad i supermarkederne, og julen bliver den hidtil mest økologiske. Salget af for eksempel økologiske ænder, marcipan og chokolade er for mange producenters vedkommende fordoblet i år.
