Lyt til artiklen
Fødevareindustrien kan efterhånden overtatovere deres produkter med mærker og ord. Én fødevare kan være biodynamisk, økologisk, bæredygtig, miljøvenlig og sundhedsanprist, hvis den vel at mærke lever op til en lang række kriterier.
På Daniscos halvårsseminar om fødevarer i november 2007 fremgik det, at et af de store debatemner inden for fødevarer i 2008 bliver sundhedsanprisninger. Anprisning såsom at »probiotiske bakterier giver en god fornemmelse i maven«, »mælkeprodukter kan nedsætte risikoen for knogleskørhed«, eller at »A-vitamin styrker øjnene« kan meget vel blive en del af de oplysninger, der pryder fødevareemballage i 2008.
