Kokken Carsten Kyster – far til Harry, som både er kendt fra Lørdagsliv og DR – mener, man skal glemme alt om pædagogisk, fælles madlavning i den trængte time mellem kl. 17 og 18 en hektisk onsdag. »Det er hyggeligst, og resultatet bliver bedst, hvis man gør det i weekenden eller på et andet tidspunkt, hvor man har rimelig ro«, siger han og krydrer med følgende råd: - Gå gradvist frem. Husk, at det i starten skal være en slags leg, der vænner børnene til at være i køkkenet. Så kan de efterhånden rykke fra sidelinjen og ind på selve banen. - Vælg retter med børnevenlige opgaver. Børn er f.eks. gode til at skære groft, rive, røre og drysse. - Udnyt deres glæde ved at pakke ting ind ved f.eks. at arbejde med butterdej, lave forårsruller og lign. - Lad barnet være med til at vælge retter, købe ind, pakke ud og selvfølgelig til selve tilberedningen. Og lad dem smutte, hvis de bliver trætte af det. - Livretter må gerne bruges som lokkemad, men siden skal børnene udfordres til at prøve noget andet. Lad dem gerne komponere deres egen ret. - Husk at snakke om både ingredienser og redskaber. Forklar, hvor kødet kommer fra, vis hvordan hvidløgspresseren virker. Husk det lille projekt Selv om Carsten Kyster har forståelse for stress i ulvetimen, synes han, forældre skal være påpasselige med at afvise børn, der selv spørger, om de må være med. »Sker det mange gange, kan det slå deres spirende interesse ihjel, så her må man give sig og finde en eller anden lille opgave som at skære en agurk i skiver, brække fetaost i stykker. Man kan også give dem lov til at lave ulækker mad som ham i børnefjernsynet. Jeg smager pligtskyldig blandingen til, hvis Harry har rørt kaffegrums op med mel og saftevand«, fortæller kokken. Er børnene blevet så gamle, at de ikke længere higer efter at gøre som de voksne, kan man prøve at vække deres interesse ved at påvirke deres smagsløg. F.eks. ved at lade dem smage forskellen på en færdiglavet tomatsovs og en simpel hjemmelavet, hvor dåsetomaterne suppleres med friske tomater, basilikum, hvidløg og god olivenolie. Og prøv noget nyt Det er generelt vigtigt at huske, at lidt også har ret. Mange forældre giver måske helt op, hvis der er lang, lang vej til idealet, men det er helt o.k. at vælge lette løsninger. En hjemmepyntet pizza lavet på en rulle købt dej giver en helt anden oplevelse end en købt. »Hvis man ikke selv er god til eller kan lide at lave mad, kan man tage ud og spise og introducere børnene for noget forskelligt på f.eks. små etniske restauranter. Uanset hvor man går hen, så lad for alt i verden være med at vælge børnemenu«, siger Carsten Kyster «.