Lyt til artiklen
Der var furore sidste år, da det et kort øjeblik så ud til, at de danske bagere skulle skære ned på kanelen i det danske bagværk kanelsneglen. Men nu ser det ud til, at kagen er reddet.
Fødevarestyrelsen har fremlagt klare retningslinjer for, hvor meget kanel, der må være i kanelsnegle. Ved at kategorisere bagværket som 'traditionelt dansk bagværk' har bagerne mulighed for at bruge et højere indhold af kanel end det, der må bruges i andet bagværk.
