Der er ingen grund til at fortvivle, hvis dit barn ikke kan lide de grøntsager, du serverer. Kræsenhed kan nemlig overvindes med tålmodighed og en knivspids uholdenhed. Ifølge Fødevarestyrelsen er det ikke unormalt, at det tager mellem 8 og 10 forsøg for et barn at vænne sig til nye fødevarer. For som spæde kender børn kun til den søde, fede smag af modermælk, og derfor kræver det sit for den lille etårige at skulle vænne sig til nyintroducerede bitre og sure smagsnuancer. »Når vi siger 8-10 forsøg, er det for at signalere, at det tager lang tid at vænne sig til for eksempel den sure smag af en citron eller den beske smag af broccoli«, siger Maria Haukrogh, som er ernæringsfaglig medarbejder i Fødevarestyrelsen. Gentagelse er vejen frem Fødevarernes konsistens spiller også en stor rolle for, om børn kan lide en specifik fødevare eller ej, da det er den samlede oplevelse af maden, der er afgørende. Derfor handler det om at blive ved og ikke lade sig slå ud, når barnet de første tre gange har spyttet broccolien ud. Det kan lyde uoverskueligt, men det vigtigste er, at du tager en beslutning om ikke at give op, konstaterer Maria Haukrogh. To veje »Der er to veje, hvis ens barn er kræsen. Vælger man den første vej, synes man, det er o.k., at barnet ikke kan lide broccoli, men gerne spiser gulerødder, peberfrugt, rødbeder mv. Den anden vej at vælge er, at man siger nej! Det er ikke o.k., at barnet ikke kan lide broccoli. Bestemmer man det, er man nødt til at holde ud og blive ved«, siger hun. Og så findes der heldigvis mange gode råd , der kan gøre de otte til ti forsøg mere overskuelige, så hvert måltid ikke ender i konflikt.