Lyt til artiklen
Antallet af glutenfrie produkter er noget, der vokser, og noget, der vokser hurtigere i de her år, end vi hidtil har set«, siger Lars Aarup, analysechef i Coop Danmark, der står bag supermarkeder som Kvickly, Fakta og Brugsen.
I 2005 forhandlede Coop 20 forskellige glutenfrie produkter, altså madvarer uden gluten, som er det protein i hvede, rug og byg, som gør en brøddej elastisk. I 2015 var der cirka 200 glutenfrie produkter, og nu er det steget til knap 300.
