Spørgsmål fra læser Lisbeth:
Jeg har købt guld- og sølvstøv til dekoration af konfekt og kager. Nu er jeg blevet i tvivl om, hvor sundt det er. På poserne står der, at det er lavet af henholdsvis messing og aluminium.
Er det o.k. at bruge i små mængder?
Svar:
Guld (E 175) og sølv (E 174) er tilladt i fødevarer til dekoration af konfekt og kager samt til pynt af chokoladevarer og tyggegummi. Stofferne må desuden sælges til forbrugerne i en form, der svarer til det støv, som du har købt til dekoration. Aluminium (E 173) må anvendes til overtræk på produkter af sukker til pyntning af kager. Myndighederne vurderer, at disse stoffer er sundhedsmæssigt forsvarlige.
LÆS ARTIKEL Drop M&M's i dit hjemmebag
Derimod er messing ikke tilladt at anvende som fødevarer. Så enten er selve indholdet ulovligt, eller også er der tale om forkert mærkning. Under alle omstændigheder vurderer vi i Informationscenter for Miljø & Sundhed, at der er tale om vildledende markedsføring, hvis produktet hedder guld- og sølvstøv, men består af noget andet.
Hvis du vil klage over produktet, kan det ske til din lokale fødevareregion.
Berit Asmussen
