Spørgsmål fra 50-årige Bodil Hauge.
Vi får at vide, at vi skal spise mindst 6 om dagen. Men er mere ikke bedre, hvis man gerne vil gøre det så godt som muligt, og hvor meget mere er ideelt? Svar Du kender sikkert den fine plakat, der opfordrer til ’6 om dagen’. I virkeligheden er de internationale anbefalinger ’5 om dagen’, men det havde ikke været lige så sjovt, vel? Sagen er, at hvis man spiser masser af fiberrige grøntsager, fylder de og giver en god mæthedsfølelse og optager dermed pladsen for mere energitætte fødeemner, som slik, kager, rødt kød og sovs. Det er en meget væsentlig grund til, at ’6 om dagen’ er sundt. Frugt og grønt beskytter mod fedme og forebygger hjerte-kar-sygdomme, mens en ny meget stor og grundig undersøgelse viste, at frugt og grønt ikke forebygger cancer. Men ’6 om dagen’ er ikke gratis i kalorieregnskabet. Hvis du har brug for at skæve til vægten, skal du gå forsigtigt til værks med avokado, bananer, nødder, oliven (især de sorte), gule ærter, rosiner og tørrede abrikoser, der alle indeholder en del fedt. Ganske vist er fedtet af den gode slags (det umættede fedt), men det feder jo lige meget. Frugtjuice og grøntsagsjuice tæller også med, men det er snyd at forsøge at drikke sig til 6 om dagen. Juicen kan højst tælle som 1 ud af dagens 6 stykker frugt og grønt. Det mætter ikke rigtigt, når man drikker frugterne og det grønne. Der skal også tygges. Hvis du vil være ekstra sund ud i det grønne, gælder det om at spise mange forskellige slags, og især af de grove, fiberrige grøntsager som broccoli, kål, ærter, bønner, gulerod, rødbede, selleri, persillerod og pastinak. Men du får ikke et nyt tal. ’6 om dagen’ er kommet for at blive. Bente Klarlund Pedersen
