Lyt til artiklen
Forskere fra fødevareinstituttet ved DTU har testet 20 forskellige pakker med fersk kyllingekød for DR-programmet Kontant. I 11 af produkterne fandt de kolibakterien Extended Spectrum Beta Lactamase, der forkortes ESBL. Prøver på både konventionel og økologisk kylling indeholdt bakterien.
ESBL er resistent over for næsten al antibiotika og derfor svær at slå ihjel med almindelig penicillin. Det gør den potentielt livsfarlig for de 10 patienter, der hver dag smittes, skriver DR Nyheder, som har talt med ledende overlæge på Slagelse Sygehus Henrik Friis. Han fortæller, at bakterien er farligere end salmonella.
