Lyt til artiklen
Der er ingen grund til at smide hverken brødet, kaffen eller kartoflerne i skraldespanden. Selv om flere fødevarer indeholder det kræftfremkaldende stof akrylamid, kan danskerne uden at bekymre sig fortsætte med at spise dem, anbefaler Kræftens Bekæmpelse.
»Vi ved endnu ikke nok om akrylamid til, at vi kan gå ud og anbefale, at man ændrer sine kostvaner. Selv om vi er ret sikre på, at det er kræftfremkaldende, skal der mere forskning til«, siger seniorforsker Anja Olsen, Kræftens Bekæmpelse.
