For mange af eleverne på kokkeuddannelsen på ZBC Slagelse har skolegangen budt på nedtur efter nedtur. Men det skal være løgn, mener underviser Kristian Arlet Nissen. Selv om eleverne har svært ved at læse eller skrive, kan de sagtens blive »sindssygt dygtige kokke«, siger han.
Det er netop Kristian Arlets Nissen evne til at løfte eleverne fagligt og personligt, der sikrer ham erhvervsskolekategoriens hovedpris.
»Om det er sociale, personlige eller faglige udfordringer, eleverne møder op med, så er der ingen tvivl om, at Kristian kan se tværs igennem det og finde potentialer frem, som eleven ikke selv vidste eksisterede«, skriver dommerpanelet.
I knap 10 år har han presset de aspirerende kokke til at lave bedre mad og til at tro på sig selv. Både i de de faste fag og på konkurrenceholdet, der har hevet adskillige trofæer hjem under hans vejledning.
»Kristian er hverdagens helt. Han er altid i godt humør, smilende, glad og udadvendt. Han formår at få hver elev til at føle sig speciel på sin helt egen måde ved at vise omsorg, forståelse og ikke mindst vilje«, skriver en elev i en af de mange indstillinger af kokkelæreren.
