Knud Foldschack
Han beskæftiger sig udelukkende med sager, som har en vinkel, en historie og en mening.

Han påtager sig de sager, der opretholder mangfoldigheden i vores samfund. Igennem sit utrættelige arbejde for Fonden Jagtvej 69 og Fristaden Christiania.

Og et årelangt engagement i økologi igennem fondsejerskab af og ledelsesansvar for forskellige økologiske fødevareenheder.