Lyt til artiklen
Hvis man har fulgt den såkaldte frikadellekrig fra Randers, ved man, at der i vores lille land er meget stærke holdninger til, hvad vi (og vores børn) får serveret, når vi spiser i det offentlige.
I ’frikadellekrigen’ var selve danskheden på spil, flere hundrede års kulturkøkken var i fare for at gå i glemmebogen. Sådan lød det i hvert fald. Og resultatet blev da også, at svinekød skal være en fast bestanddel af madplanerne i Randers Kommunes institutioner.
