DFU-formand mener, at dansk madkultur er forfalden:Kender du forskellen på karbonader og krebinetter? Og ved du, hvem Frøken Jensen er?
Hvordan kan vi i Danmark høste store priser og megen anerkendelse for vores nynordiske mad, for vores mange Michelin-restauranter og komplicerede mad-dogme-doktriner, for verdensberømte stjernekokke og sommeliers, når vi ikke engang kan kende forskel på karbonader og krebinetter?
Amerikanske burgerkæder med hurtige fastfood-tilbud presser den danske madkultur. Der serveres italiensk og fransk mad overalt i gadebilledet, og det er efterhånden mere normalt at snuppe en rullekebab på vej hjem fra byen end en god gammeldags ’indianer i kano’.
142 kr. for resten af året
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
