Det skal snart være slut med røde bøffer og den dejlige franske bearnaisesauce, skriver Rasmus Bech i denne klumme.
Rasmus Bech: Ja, det er reklame, det her. Reklame for den ærkedanske spise, blåmuslinger
De røde såvel som sortbrogede danske køer og tyre – nok bedre kendt som mælkeskabere, culottestege, højrebsbøffer og hovedingrediens i spaghetti med kødsovs – er under stærk anklage for at belaste verdens klima, fordi de bøvser og prutter og beslaglægger enorme arealer til foder.
Der findes efter sigende 1,5 millioner stykker kvæg her til lands, og det tal skal nedbringes drastisk, hvis vi danskere skal gøre os håb om at redde hele kloden fra at synke i Øresund inden 2030 eller 2060 eller hvornår det nu senest vurderes til at ske.
142 kr. for resten af året
Politiken fylder 142 år, og derfor kan du læse og lytte med resten af året for kun 142 kr. Er der en bedre måde at fejre os selv på? Nej, det synes vi heller ikke.
