Søren Ejlersen er født i 1967, er uddannet kok og stiftede i 1999 frugt- og grønt-virksomheden Aarstiderne.
Virksomheden leverer økologiske fødevarer til kunder i Danmark og dele af Sverige.
Ejlersen er i dag næstformand i Aarstidernes bestyrelse.
Fra 1992-97 var han selvstændig restauratør, indtil han i 1997 startede Urte-Compagniet sammen med den biodynamiske landmand Heiner Aldinger.
Sammen dyrkede de økologiske grøntsager ved Tystrup-Bavelse Søerne på Vestsjælland til en begrænset kundekreds, indtil Søren Ejlersen sammen med Thomas Harttung fra Barritskov Grøntsagshave dannede Aarstiderne.
Søren Ejlersen er ved siden af sit arbejde blandt andet foredragsholder, og han har siddet i tidligere klima- og energiminister Connie Hedegaards klimapanel.
ingenting
Skriv kommentar