På et nyligt besøg i Slovakiets hovedstad, Bratislava, spiste jeg i et kæmpemæssigt folkekøkken, som lå i en gammel kirke.

Ud over et stort kitschmaleri af Jesus og rummets sakrale volumen var der intet religiøst ved hverken den gullasch, vi fik, eller den bøhmiske øl, som flød i rigelige mængder. Maden var til at betale, betjeningen var kontant og tempoet i top. Vennegrupper og storfamilier sad bænket ved lange borde, og i alt var flere hundrede mennesker samlet i den nedlagte kirke.