I bakspejlet er de sidste tyve år gået tre gange så hurtigt som de ti år i de glade 1960’ere.
Jeg var barn den gang og levede med mine forældre i udkanten af Prag i det daværende Tjekkoslovakiet. I 1964 husker jeg, at den tjekkiske præsident, Novotny, lånte penge i Vesten. Pludselig kom der tusinder af kyllinger i fisk- og fjerkræforretningerne! Det må have været haner, da de fleste havde rød kam på hovedet. Mormor, Agnes, lavede glimrende nudelsuppe på dem. Hun var en god kok. Stammede fra Sydbøhmen og var derfor specialist især i vildt: Om efteråret marinerede hun harer, hængte fasaner ud ad vinduet og tilberedte dem ifølge den tjekkiske udgave af frk. Jensens bedste kogebogstraditioner. Jeg led ikke af sult, og det gjorde ingen den gang i Tjekkoslovakiet.
