Bent Egberg Mikkelsen er professor i byens grønne fødevareomstilling på KU og forsker i mad på skole og i lokalsamfund.
Marie Holt Hermansen er formand for Danske Skoleelever.
Lis Zacho er matematiklærer på Lindevangskolen, matematikvejleder PR og cand.pæd., it-didaktisk designer samt frivillig i Coding Pirates.
Kirsten Vestergaard Hansen er madkundskabslærer i Læringshuset i Hedehusene og har ansvar for husets foodlab og kantine.
Jeppe Reckeweg er MSc i integrerede fødevarestudier og uafhængig fødevarekonsulent med fokus på skolemad.
Tiden er kommet til at indføre skolemad i Danmark. Vi kan tage ved lære af erfaringerne i de andre nordiske lande.
Madpakken er og bliver et kulinarisk makværk
Lyt til artiklen
Henter...
Debatten om skolemad er over os, og er der to, der ser ud til at stå sammen i denne debat, så er det generation Klima og generation Y. Forældregenerationen bliver forkælet i kantinen på deres arbejdsplads og undrer sig over, hvorfor junior skal spises af med en flad madpakke.
Faktisk er det seks ud af ti forældre, der mener, at der bør indføres gratis skolemad i alle folkeskoler, viser en analyse fra tænketanken Cevea. Og spørger man eleverne selv, så er der ingen tvivl – skolemad stod nemlig øverst på ønskesedlen ved det seneste Skolevalg.
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
