Caroline Pyndt Jensen er faglært receptionist. Cecilie Severinsen er kokkeelev. Trine Bech Sørensen er kokkeelev. Barbara Juul Hansen er kokkeelev. Dicte Tusvik er cater/smørrebrødselev. Filippa Sylvest Andersen er kokkeelev. Maiken Jensen er faglært cater. Sandra Tronholm er receptionistelev. Simone Most er tidligere kokkeelev.
Det er, som om lærepladserne glemmer, at vi er mennesker. Vi vil gerne blive i branchen, så længe det er muligt, men det kræver, at vi ikke er slidt op som 40-årige, ikke går ned med stress eller går død i arbejdet, fordi der er for meget pres.
Opråb fra kokkeelever:Restaurantionsbranchen er syg. Vi bliver behandlet som skidt
Lyt til artiklen
Henter...
Psykisk vold, 16-timers vagter på en dag og ubetalte ’interessetimer’ er blot nogle af de ting, man oplever som elev i hotel- og restaurationsbranchen. Vi er en masse unge kokke, tjenere og receptionister, der har forelsket os i en branche, som har udviklet sig til et voldeligt forhold. Vi er billig arbejdskraft og slaver uden rettigheder.
Dette på trods af, at elever på hotel- og restaurationsområdet har en god overenskomst, der netop sørger for, at de har noget at sige. Så hvorfor er det, at vi ikke bare kan få lov til at få vores rettigheder overholdt og have det godt i den branche, vi elsker så højt?
Læs videre for 1 kr.
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
